Marta Verona, Nutricionista dice:

Sustituir el azúcar por la miel es una ventaja en repostería porque esta tiene casi el doble de poder endulzante que el azúcar. Esto quiere decir que, con la mitad de cantidad tendremos la misma sensación de dulzor ¡y muchas menos calorías!

Fuente :https://www.sabervivirtv.com/alimentacion/por-que-conviene-usar-miel-en-lugar-de-azucar_9434